料理・お菓子作り

結婚して、専業主婦になり時間に余裕が出来たので前から好きだった料理・お菓子作りを再開しました。
基本的にクックパッドを参考に時間のかかる料理を作っています。時には少し自分でアレンジをしたりしながら楽しんで作っています♪
本屋に行くといつも料理本のコーナーに行ってしまい立ち読みをし、気に入る本はついつい購入してしまします。料理本集めも趣味の1つです。
お菓子は1週間に2・3回作ります。母もお菓子作りが趣味で、小さい頃から手作りのお菓子をよく食べていました。主人と付き合っていた頃、バレンタインにチーズケーキをあげた時にとても美味しいと喜んでくれたのでそれから毎年バレンタインはチーズケーキです。(笑)
中学・高校が女子校だったので、毎年バレンタインには女子同士で手作りお菓子を交換していました。みんな喜んでくれるので作るのが毎年とても楽しみでした。

近所の奥様たちと定期的にアイシングクッキー作りもしています。
いろいろな型でクッキーを焼いてアイシングします。誕生日や出産祝いのプレゼントにメッセージ入りのアイシングクッキーを添えて渡すと喜んでもらえるのでそれも楽しみの1つです。こつをつかむまではなかなか凝ったものは作れませんが慣れてくると文字なども上手くかけるようになります。

フルーツタルトはタルト台から自分で作り、どうやったら簡単でおいしいカスタードクリームが作れるか試行錯誤しながら時間をかけて上手く出来上がった時の達成感はとてもいいものです。お店で買った方が見た目も良く、おいしいかもしれませんが自分で作れば甘さなども自分好みに調節出来るので体にも良いと思います。
将来的に自分の子供にも手作りのお菓子を食べさせたいと思います。

最近ではどの配合でどうやったらキレイなパンケーキが焼けるかを研究しています(笑)
キレイに焼けるととてもテンションが上がります。
週末、朝ご飯を主人とゆっくり食べれる時は前日にベーグルを焼いてベーグルサンドを作るなどして楽しんでいます。ベーグルに合う食材をいろいろ試したりするのも楽しいです。
少し傷んでしまったりんごなどがある時は、冷凍パイシートだけ買えばあっという間にアップルパイが作れるのでよく作ります。
クリームシチューを作った翌日には残りのシチューを耐熱容器に移し、パイシートをかぶせて
シチューパイにしたりして飽きないようにアレンジしています。

お菓子や毎日の晩御飯を写真に撮り、携帯でアルバムを作っているのでたまに見るのも楽しみです。

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